清热鲜香菇冬瓜汤

2020年03月24日 来源:

在炎热的夏季,非常需要及时补充水分,吃些清热食物-----鲜香菇冬瓜汤,在汤中加入香菇,有提鲜的功效,清汤美味,在出汗后喝上一碗非常舒服。

【香菇冬瓜汤】

主料:冬瓜500g、鲜香菇200g、鸡汤1份 、

辅料:盐适量、糖适量、

步骤:

1.冬瓜和鲜香菇洗净,改刀备用,鸡汤是用鸡骨架熬了2小时而成的。

2.把鸡汤倒入砂锅中,开火。

3.加入冬瓜,中大火煮制。

4.当冬瓜略有透明时,加入鲜香菇。

清热鲜香菇冬瓜汤

5.调入适量盐。

6.放点糖,作用是提鲜,注意用量不能太大哦。

7.直到冬瓜完全透明,即可。

8.洒入葱花,即可上桌。

清热鲜香菇冬瓜汤

小贴士

1.冬瓜皮也是宝哦,它富含糖类、蛋白质、维生素C,最好连皮一起食用。

冬瓜的食用效果

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

清热鲜香菇冬瓜汤

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

总结:冬瓜利尿清肿、清热止渴的功效,在夏季喝上一道蔬菜汤,真是享受吧。

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