鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸

2020年03月24日 来源:

儿子想吃鸡肉,买来的鸡腿,我灵机一动,做了这道鸡肉珍珠丸,糯米鲜香美味,吃起来软糯可口,非常适合没长牙的宝宝食用。

【鸡肉珍珠丸】

【主料】

鸡腿3只、糯米50g

【辅料】

油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、面粉适量、姜适量、葱适量、淀粉适量

【做法】

1.准备好食材

2.糯米淘净,凉干

3.鸡腿洗净,去骨去皮去筋

鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸

4.剁碎

5.鸡肉放入大碗,分二次加生姜水,往一个方向搅拌上劲

6.加料酒,鲜抽

7.加糖,盐,葱花,搅拌匀

鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸

8.放适量面粉搅拌匀

9.手心里沾点水,用筷子夹40克左右鸡茸,搓圆

10.放入糯米粒中

11.轻轻沾一圈糯米

鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸

12.放入蒸盘

13.放入蒸锅,大火蒸15分钟左右

14.小火5分钟左右,关火,焖几分钟取出

15.装盘

16.锅里加些油,放水淀粉,加些盐,葱花煮开成薄芡

鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸

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